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毛豆米,农家新鲜现摘,手工现剥新鲜毛豆米。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。
长豆角,提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。
莴笋,青笋、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。
紫薯性平,味甘,归脾、胃、肺经。有抗癌、抗疲劳、抗衰老、补血、保肝、抗心血管病,抗突变之功效。
西瓜红红薯的胡萝卜素含量高,干物率平均为29.33%,食味评分平均为80.45分,淀粉率为18.89%。
山药,功能主治为:健脾,补肺,固肾,益精。
荸荠,《本草纲目》中认为“荸荠能降火、補肺凉肝、消食化痰。
莲藕的营养价值和药用价值相当高,《名医别录》中认为生藕性寒,能生津凉血
白萝卜,其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效
青萝卜,《新修本草》中记载了其功效为消积祛痰、下气宽中、利水行气。
胡萝卜,具有健脾和中,滋肝明目,化痰止咳,清热解毒的功效。
黄心土豆,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾、磷等营养成分
苦菊,这道菜做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。
面条菜,又名麦瓶草幼苗可当野菜食用,味道鲜美。
荠菜,功能主治为:和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。
韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草
西芹,有醒脑健脾,润肺止咳,益肝清热,祛风利湿的功效
黄心乌,又名可用于清热利尿、养胃解毒、疏肝健脾、滑肠通便、降血压、降血脂等。
茼蒿含有丰富营养,具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效。
包菜,又名卷心菜结球甘蓝、洋白菜。
大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化
上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白
香菜,又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。

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